Fritures de chocolat noir

Incontournables des chocolatiers, les fritures en chocolat se déclinent en une multitude de formes moulées et très décoratives. Coquillages, petits poissons et autres crustacés trouvent leur surnom de « friture » dans l’épisode biblique de la « Pêche miraculeuse » lorsque, pour signifier sa Résurrection, Jésus emplit les filets de ses disciples pêcheurs. Ces victuailles, généralement cuites en fritures, ont donné ce nom cocasse aux chocolats qui garnissent, en particulier, les étals de Pâques, jour de la Résurrection du Christ.
Chez le Chocolatier Sablais, point de cuisson à l’huile bien entendu ! A la place, on découvre des fritures de chocolat noir artistiquement moulées qui, quand les enfants sont lancés en plein chasse aux oeufs, font souvent des clins d’oeil gourmands aux parents !